Olivenöl

Die Oliven diesen Jahres sind geerntet und das Olivenöl 2023 ist extrahiert. Jetzt wartet das Olivenöl auf seine Vollendung. Das bedeutet, bis Ende Januar findet gewissermaßen eine Reifung und eine natürliche Filterung statt. Die Schwebstoffe, die direkt nach dem Extrahieren im Olivenöl sind, setzen sich am Boden ab. Dabei bleiben die wichtigen Inhaltsstoffe im Olivenöl…